Blue Tangerine Grove – Blauwe theeinfusie met mandarijn, citroengras & stevia

Het ritueel

Diepblauwe bloemblaadjes, oranje citrusstukjes en groene kruiden: nog voordat het water kookt, zit deze blend vol kleur. Blue Tangerine Grove is het speelse zusje van Tangerine Grove. Giet er heet water over en het kopje kleurt levendig blauwpaars, terwijl een zoete mandarijngeur uit de damp opstijgt.

Voeg een paar druppels citroen toe en zie de kleur veranderen. Een klein stukje keukentheater, klaar in tien minuten.

Smaak & aroma

Eerst komt zoete mandarijn, gevolgd door fris citroengras, zacht fruit en een koele toets van eucalyptus. In het kopje is hij zacht zoet en citrusrijk: hibiscus geeft een zachte frisheid, rode biet, wortel en appel zorgen voor body en aardse fruitige diepte, en steviablad rondt het kopje af met een lichte natuurlijke zoetheid die nooit zwaar wordt.

Wanneer te genieten

Een kleurrijk middagkopje, een gezel bij een zomerse brunch of een opvallend glas zelfgemaakte ijsthee. Van nature cafeïnevrij, dus past op elk moment van de dag.

Zo zet je hem

• Water: 100°C
• Hoeveelheid: 1 volle theelepel per kopje van 250ml
• Tijd: 8–10 minuten
• IJskoud: 2 volle theelepels per 500ml, 10 minuten laten trekken, helemaal laten afkoelen en serveren met ijs
• Tip: geen melk; een paar druppels citroen zorgen voor de kleurverandering

Ingrediënten & vakmanschap

Blauwe thee, stukjes appel, wortelvlokken, zoete braambladeren, eucalyptusbladeren, stukjes rode biet, hibiscus, citroengras, aroma, gevriesdroogde stukjes mandarijn, sinaasappelschijfjes, stevia. Een losse blend, bereid en verpakt in Griekenland, zodat elk zakje vers en kleurrijk bij je aankomt.

Het verhaal achter de blaadjes

“Blauwe thee” is de diepblauwe bloem van de vlinderbloem, Clitoria ternatea, die in heel Zuidoost-Azië groeit. In Thailand wordt ze gezet als nam dok anchan, en in Maleisië geeft ze het rijstgerecht nasi kerabu zijn blauwe kleur. De kleur komt van natuurlijke plantenpigmenten die reageren op zuur; daarom kleurt een scheutje citroen het kopje van blauw naar violet en roze.

Waarom je hem zult waarderen

• Levendig blauwpaars kopje dankzij vlinderbloemen
• Zoete mandarijngeur met fris citroengras
• Kleurwisselmoment als je citroen toevoegt
• Zacht zoet door steviablad, van nature cafeïnevrij
• Losse thee, bereid en verpakt in Griekenland, in zakjes van 50g en 100g