Hesperides Garden – Groene thee met ginkgoblad & sinaasappelbloesem

Het ritueel

Aan de westelijke rand van de Griekse wereld lag de tuin van de Hesperiden, waar de nimfen van de avond een boom met gouden appels bewaakten. Eeuwen later besloten tuiniers uit de renaissance dat die gouden appels citrusvruchten waren, en sindsdien hoort de naam bij de sinaasappel. Hesperides Garden brengt dat verhaal naar je kopje: verse groene thee, waaiervormige ginkgoblaadjes en de witte bloesem van de sinaasappelboom, die trekken tot een bleekgouden infusie die ruikt als een citrusgaard aan het eind van de middag.

Een rustige, stralende thee voor de uren waarin het licht goudkleurig wordt en je zin hebt in iets fris in plaats van zwaars.

Smaak & aroma

Groene thee legt een zachte, licht grassige basis met een milde plantaardige zoetheid. Ginkgoblaadjes voegen een zachte, groen-kruidige toets toe, terwijl sinaasappelbloesem het kopje optilt met een delicaat bloemig, neroli-achtig parfum. De afdronk is helder en licht, met een blijvende hint van sinaasappel.

Wanneer te genieten

Heerlijk in de late ochtend en de middag, puur of met een madeleine of een amandelkoekje. Bevat natuurlijke cafeïne uit groene thee. Zet hem warm, of laat hem een nacht koud trekken in de koelkast voor een zacht bloemige ijsthee.

Zo zet je hem

• Water: 80 °C (laat gekookt water een paar minuten afkoelen)
• Hoeveelheid: 4 g (ongeveer 1½ theelepel) per kopje van 250 ml, of 12–15 g per liter
• Tijd: 2–3 minuten; een kortere trektijd houdt de groene thee zacht
• Tip: doe een reepje verse sinaasappelschil in je kopje als echo van de bloesem

Ingrediënten & vakmanschap

Groene thee, ginkgo biloba-blaadjes, aroma, sinaasappelbloesem. Een losse theeblend zonder kunstmatige kleurstoffen, in kleine batches bereid en verpakt in Griekenland, zodat elk zakje vers en aromatisch bij je aankomt.

Het verhaal achter de blaadjes

De ginkgo is een van de oudste boomsoorten op aarde en werd lang verzorgd in tempeltuinen in Oost-Azië. Hij bereikte Europa via Nederlandse handelaren in Japan, en een van de oudste ginkgobomen van Europa staat nog altijd in Utrecht. Goethe schreef zelfs een gedicht over het tweelobbige blad. Sinaasappelbloesem geurt intussen al eeuwenlang door mediterrane keukens en feesten.

Waarom je hem zult waarderen

• Groene thee met ginkgoblad en sinaasappelbloesem
• Delicaat bloemig, neroli-achtig aroma met een heldere, lichte afdronk
• Heerlijk warm of koud gezet
• Losse thee, bereid en verpakt in Griekenland
• Verkrijgbaar in zakjes van 50 g en 100 g