Hesperides Garden – Grøn te med ginkgoblad & appelsinblomst

Ritualet

I den vestligste udkant af den græske verden lå Hesperidernes have, hvor aftenens nymfer vogtede et træ med gyldne æbler. Århundreder senere besluttede renæssancens gartnere, at de gyldne æbler var citrusfrugter, og siden har navnet fulgt appelsinen. Hesperides Garden bringer den historie ind i koppen: frisk grøn te, vifteformede ginkgoblade og appelsintræets hvide blomster, der trækker til en bleggylden infusion, som dufter af en citruslund sidst på eftermiddagen.

En stille, lysende te til de timer, hvor lyset bliver gyldent, og du har lyst til noget friskt frem for tungt.

Smag & aroma

Grøn te lægger en blød, let græsagtig base med en mild, grøn sødme. Ginkgoblade tilføjer en blød, grøn urtenote, mens appelsinblomst løfter koppen med en delikat, blomstret, neroli-agtig duft. Eftersmagen er klar og let, med et vedvarende strejf af appelsin.

Hvornår den nydes

Dejlig sidst på formiddagen og om eftermiddagen, alene eller med en madeleine eller en mandelkiks. Indeholder naturligt koffein fra grøn te. Bryg den varm, eller lad den koldtrække i køleskabet natten over til en blødt blomstret iste.

Sådan brygger du

• Vand: 80 °C (lad kogt vand hvile et par minutter)
• Mængde: 4 g (ca. 1½ teskefuld) pr. kop på 250 ml, eller 12–15 g pr. liter
• Tid: 2–3 minutter; en kortere trækketid holder den grønne te blød
• Tip: læg en strimmel frisk appelsinskal i koppen som et ekko af blomsten

Ingredienser & håndværk

Grøn te, ginkgo biloba-blade, aroma, appelsinblomster. En løs teblanding uden kunstige farvestoffer, tilberedt og pakket i Grækenland i små partier, så hver pose når frem til dig frisk og aromatisk.

Historien bag bladene

Ginkgoen er en af de ældste træarter på jorden og blev længe passet i tempelhaver i Østasien. Den kom til Europa via hollandske handelsfolk i Japan, og et af Europas ældste ginkgotræer vokser stadig i Utrecht. Goethe skrev endda et digt om dets tolappede blad. Appelsinblomst har til gengæld duftet i middelhavskøkkener og ved fester i århundreder.

Derfor vil du elske den

• Grøn te med ginkgoblad og appelsinblomst
• Delikat, blomstret, neroli-agtig aroma med en klar, let eftersmag
• Lækker varm eller koldbrygget
• Løs te, tilberedt og pakket i Grækenland
• Fås i poser på 50 g og 100 g