Blue Tangerine Grove – Blå teinfusion med mandarin, citrongræs & stevia

Ritualet

Dybblå kronblade, orange citrusstykker og grønne urter: allerede før kedlen koger, er denne blanding fuld af farve. Blue Tangerine Grove er den legesyge lillesøster til Tangerine Grove. Hæld varmt vand over, og koppen bliver levende blålilla, mens en sød duft af mandarin stiger op fra dampen.

Tilsæt et par dråber citron, og se farven skifte. Et lille stykke køkkenteater, klar på ti minutter.

Smag & aroma

Først kommer sød mandarin, efterfulgt af frisk citrongræs, blød frugt og en kølig note af eukalyptus. I koppen er den blødt sød og citrusdrevet: hibiscus giver en blid friskhed, rødbede, gulerod og æble giver fylde og jordnær frugtig dybde, og stevia-blad runder koppen af med en let naturlig sødme, der aldrig føles tung.

Hvornår den nydes

En farverig eftermiddagskop, en ledsager til sommerbrunchen eller et iøjnefaldende glas hjemmelavet iste. Naturligt koffeinfri, så den passer til alle tider af dagen.

Sådan brygger du

• Vand: 100°C
• Mængde: 1 topfyldt teskefuld pr. kop på 250ml
• Tid: 8–10 minutter
• Iste: 2 topfyldte teskefulde pr. 500ml, træk i 10 minutter, afkøl helt og server med is
• Tip: ingen mælk; et par dråber citron skaber farveskiftet

Ingredienser & håndværk

Blå te, æblestykker, gulerodsflager, søde brombærblade, eukalyptusblade, rødbedestykker, hibiscus, citrongræs, aroma, frysetørrede mandarinstykker, appelsinskiver, stevia. En løs blanding, tilberedt og pakket i Grækenland, så hver pose når frem til dig frisk og farverig.

Historien bag bladene

“Blå te” er den dybblå blomst fra sommerfugleærten, Clitoria ternatea, som vokser i hele Sydøstasien. I Thailand brygges den som nam dok anchan, og i Malaysia giver den risretten nasi kerabu dens blå farve. Farven kommer fra naturlige plantepigmenter, der reagerer på syre; derfor får en skvæt citron koppen til at skifte fra blå mod violet og pink.

Derfor vil du elske den

• Levende blålilla kop fra sommerfugleærteblomster
• Sød mandarinduft med frisk citrongræs
• Farveskift, når du tilsætter citron
• Blødt sød fra stevia-blad, naturligt koffeinfri
• Løs te, tilberedt og pakket i Grækenland, i poser på 50g og 100g