Pelion Forest – Pu-erh-te med rosmarin, brændenælde & appelsin

Ritualet

På Pelion-halvøen i Thessalien strækker bøge- og kastanjeskove sig ned ad bjerget næsten helt til havet, og stierne mellem de gamle stenlandsbyer dufter af vilde urter. Pelion Forest bringer den gåtur ind i koppen: jordnær pu-erh-te med brændenælde, rosmarin, lakridsrod og mælkebøtterod, lysnet af appelsinskal og en klar grapefrugtnote, der trækker til en dyb ravbrun infusion.

En jordnær te med karakter, til de øjeblikke, hvor du vil have en kop med ægte dybde.

Smag & aroma

De tørre blade dufter af fugtig jord og skovbund, løftet af appelsin og et harpiksagtigt strejf af rosmarin. I koppen giver pu-erhen en blød, mørk og jordnær fylde, brændenælde og mælkebøtterod tilføjer en grøn, urteagtig dybde, og lakridsrod bringer en naturlig sødme, der runder kanterne af. Appelsinskal og appelsinaroma giver et frisk twist, og et strejf af grapefrugt giver eftersmagen et klart, syrligt løft.

Hvornår den nydes

Dejlig om morgenen eller efter aftensmaden, når du har lyst til noget kraftigt frem for sødt. Indeholder naturligt koffein fra pu-erh-te. God sammen med et stykke mørk chokolade.

Sådan brygger du

• Vand: 95°C
• Mængde: 1½ teskefuld (ca. 4g) pr. kop på 250ml
• Tid: 4–5 minutter
• Tip: skyl først bladene med en smule varmt vand, og bryg derefter; en skive frisk appelsin passer godt til rosmarin og lakrids

Ingredienser & håndværk

Pu-erh-te (te med en særlig fermentering, fra Kina), brændenældeblade, lakridsrod, rosmarin, mælkebøtterod, appelsinskal, naturlig appelsinaroma (appelsinaroma og -olie), naturlig grapefrugtaroma. En løs teblanding, tilberedt og pakket i Grækenland, så hver pose når frem til dig frisk og aromatisk.

Historien bag bladene

I græsk mytologi var bjerget Pelion kentaurernes hjem, og den vise kentaur Chiron siges at have opdraget helte som Achilleus og Jason i dets skove. Pu-erh kommer fra et helt andet bjerglandskab: den er opkaldt efter byen Pu’er i Yunnan, Kina, hvor den blev handlet i århundreder, og bladene gennemgår en langsom, særlig fermentering, der giver teen dens mørke farve og jordnære karakter.

Derfor vil du elske den

• Jordnær pu-erh med brændenælde, rosmarin og lakridsrod
• Klar eftersmag af appelsin og grapefrugt
• Dyb ravbrun kop med ægte karakter
• Dejlig til mørk chokolade
• Løs te, tilberedt og pakket i Grækenland, i poser på 50g og 100g