El té negro a granel se disfruta desde hace siglos por su sabor intenso y su aroma reconfortante. Esto es lo que hace especial a una buena mezcla de té negro, y cómo sacar el máximo partido a cada taza.
Cómo se elabora el té negro
Todo el té auténtico procede de la misma planta, Camellia sinensis. Para el té negro, las hojas recién recogidas se marchitan, se enrollan y se oxidan por completo antes de secarse. La oxidación oscurece las hojas y desarrolla el color ámbar intenso, el cuerpo malteado y los aromas complejos que hacen que el té negro sea tan apreciado.
El sabor de cada origen
El Assam da una taza intensa y malteada; el Ceilán es vivo y fresco; el Darjeeling es delicado, con notas moscateles; el Yunnan es suave y meloso. Muchas mezclas clásicas combinan varios orígenes para equilibrar fuerza y finura.
Lo que aporta la mezcla
Al mezclar, damos una historia a la hoja. La bergamota aporta el perfume cítrico del Earl Grey, especias como el cardamomo, la canela y el jengibre lo convierten en chai, y los ingredientes mediterráneos como la piel de naranja o la mastiha de Quíos le dan un acento griego y soleado.
Cómo disfrutarlo al máximo
Usa aproximadamente una cucharadita (2–3 g) por taza y agua a 90–95 °C, y deja reposar 3–5 minutos. Tómalo solo para apreciar cada matiz, con un chorrito de leche para una taza cremosa o con hielo en una tarde calurosa. Por la mañana o por la tarde, una tetera de té negro es una buena excusa para hacer una pausa.
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Cada una de nuestras mezclas de té negro se elige por su sabor y aroma, desde los clásicos de desayuno hasta mezclas especiadas y mediterráneas. Descubre nuestras mezclas de té negro a granel.