Pelion Forest – Té Pu-Erh con romero, ortiga y naranja

El ritual

En la península de Pelión, en Tesalia, los bosques de hayas y castaños bajan por la montaña casi hasta el mar, y los senderos entre los viejos pueblos de piedra huelen a hierbas silvestres. Pelion Forest lleva ese paseo a la taza: té pu-erh terroso con ortiga, romero, raíz de regaliz y raíz de diente de león, avivado con piel de naranja y una nota luminosa de pomelo, que infusiona en una bebida de un ámbar marrón intenso.

Un té con los pies en la tierra y mucho carácter, para los momentos en que quieres una taza con verdadera profundidad.

Sabor y aroma

Las hojas secas huelen a tierra húmeda y a suelo de bosque, elevadas por la naranja y un toque resinoso de romero. En la taza, el pu-erh aporta un cuerpo suave, oscuro y terroso, la ortiga y la raíz de diente de león una profundidad verde y herbal, y la raíz de regaliz un dulzor natural que suaviza los bordes. La piel y el aroma de naranja dan un giro cítrico, y un toque de pomelo aporta al final una chispa viva y ácida.

Cuándo disfrutarlo

Delicioso por la mañana, o después de cenar cuando te apetece algo intenso en lugar de dulce. Contiene cafeína natural del té pu-erh. Ideal con un trozo de chocolate negro.

Cómo prepararlo

• Agua: 95°C
• Cantidad: 1½ cucharaditas (aprox. 4g) por taza de 250ml
• Tiempo: 4–5 minutos
• Consejo: enjuaga primero las hojas con un poco de agua caliente y después prepara la infusión; una rodaja de naranja fresca combina muy bien con el romero y el regaliz

Ingredientes y elaboración

Té pu-erh (té con una fermentación especial, de China), hojas de ortiga, raíz de regaliz, romero, raíz de diente de león, piel de naranja, aroma natural de naranja (aroma y aceite de naranja), aroma natural de pomelo. Una mezcla a granel, preparada y envasada en Grecia, para que cada bolsa te llegue fresca y aromática.

La historia detrás de las hojas

En la mitología griega, el monte Pelión era el hogar de los centauros, y se dice que el sabio centauro Quirón crio en sus bosques a héroes como Aquiles y Jasón. El pu-erh procede de un paisaje de montaña muy distinto: debe su nombre a la ciudad de Pu’er, en Yunnan, China, donde se comerció durante siglos, y sus hojas pasan por una fermentación lenta y especial que da al té su color oscuro y su carácter terroso.

Por qué te encantará

• Pu-erh terroso con ortiga, romero y raíz de regaliz
• Final luminoso de naranja y pomelo
• Taza de un ámbar marrón intenso, con mucho carácter
• Delicioso con chocolate negro
• Té a granel, preparado y envasado en Grecia, en bolsas de 50g y 100g