Svart löste har avnjutits i århundraden för sin rika smak och tröstande arom. Här är vad som gör en bra svart teblandning speciell, och hur du får ut det mesta av varje kopp.
Så tillverkas svart te
Allt äkta te kommer från samma växt, Camellia sinensis. För svart te vissnas, rullas och oxideras de nyplockade bladen helt innan de torkas. Oxidationen gör bladen mörka och utvecklar den djupa bärnstensfärgen, den maltiga fylligheten och de komplexa aromerna som svart te är älskat för.
Smaken av varje ursprung
Assam ger en kraftig, maltig kopp; Ceylon är frisk och livlig; Darjeeling är delikat med muskatelltoner; Yunnan är mjuk och honungssöt. Många klassiska blandningar kombinerar flera ursprung för att balansera styrka och finess.
Vad blandningen tillför
Genom att blanda ger vi bladet en berättelse. Bergamott ger Earl Greys citrusdoft, kryddor som kardemumma, kanel och ingefära gör det till chai, och medelhavsingredienser som apelsinskal eller mastix från Chios ger en solig grekisk ton.
Så njuter du av det bäst
Använd ungefär en tesked (2–3 g) per kopp och vatten på 90–95 °C, och låt dra i 3–5 minuter. Njut av det naturellt för att smaka varje nyans, med en skvätt mjölk för en krämig kopp eller med is en varm eftermiddag. Morgon eller eftermiddag: en kanna svart te är ett fint skäl att ta en paus.
Upptäck våra blandningar
Var och en av våra svarta teblandningar är vald för sin egen smak och arom, från klassiska frukostteer till kryddiga och medelhavsinspirerade blandningar. Upptäck våra blandningar av svart löste.
0 kommentarer