Pelion Forest – Pu-erh-te med rosmarin, nässla & apelsin

Ritualen

På Pelionhalvön i Thessalien sträcker sig bok- och kastanjeskogar nerför berget nästan ända ner till havet, och stigarna mellan de gamla stenbyarna doftar vilda örter. Pelion Forest tar med den promenaden in i koppen: jordigt pu-erh-te med nässla, rosmarin, lakritsrot och maskrosrot, upplyft av apelsinskal och en klar grapefruktton, som drar till en djupt bärnstensbrun infusion.

Ett jordnära te med karaktär, för stunderna när du vill ha en kopp med verkligt djup.

Smak & arom

De torra bladen doftar fuktig jord och skogsbotten, lyfta av apelsin och en kådig touch av rosmarin. I koppen ger pu-erhn en mjuk, mörk och jordig kropp, nässla och maskrosrot tillför ett grönt, örtigt djup, och lakritsrot ger en naturlig sötma som rundar av kanterna. Apelsinskal och apelsinarom ger en frisk twist, och en touch av grapefrukt ger eftersmaken ett klart, syrligt lyft.

När du njuter av det

Härligt på morgonen, eller efter middagen när du vill ha något kraftigt snarare än sött. Innehåller naturligt koffein från pu-erh-te. Gott tillsammans med en bit mörk choklad.

Så brygger du

• Vatten: 95°C
• Mängd: 1½ tesked (ca 4g) per kopp på 250ml
• Tid: 4–5 minuter
• Tips: skölj först bladen med lite hett vatten och brygg sedan; en skiva färsk apelsin passar fint till rosmarinen och lakritsen

Ingredienser & hantverk

Pu-erh-te (te med en särskild fermentering, från Kina), nässelblad, lakritsrot, rosmarin, maskrosrot, apelsinskal, naturlig apelsinarom (apelsinarom och -olja), naturlig grapefruktarom. En lös teblandning, beredd och förpackad i Grekland, så att varje påse når dig färsk och aromatisk.

Historien bakom bladen

I grekisk mytologi var berget Pelion kentaurernas hem, och den vise kentauren Chiron sägs ha fostrat hjältar som Akilles och Jason i dess skogar. Pu-erh kommer från ett helt annat berglandskap: det har fått sitt namn efter staden Pu’er i Yunnan, Kina, där det handlades i århundraden, och bladen genomgår en långsam, särskild fermentering som ger teet dess mörka färg och jordiga karaktär.

Därför kommer du att älska det

• Jordigt pu-erh med nässla, rosmarin och lakritsrot
• Klar eftersmak av apelsin och grapefrukt
• Djupt bärnstensbrun kopp med verklig karaktär
• Härligt till mörk choklad
• Löst te, berett och förpackat i Grekland, i påsar om 50g och 100g