Le thé est une boisson délicieuse qui se savoure de mille façons.
Du thé noir corsé au petit-déjeuner à une infusion parfumée après le dîner, chaque type de mélange a son caractère et son moment. Dans ce guide, nous présentons huit types de mélanges, leur goût et quand les savourer.
1) Mélanges de thé vert
Le thé vert est fait de feuilles non oxydées, ce qui donne une tasse fraîche, herbacée et parfois légèrement sucrée. Associé à des fruits, des fleurs ou des agrumes, il devient vif et lumineux. Infusez-le à 75–80 °C pendant 2 à 3 minutes, le matin ou en début d’après-midi.
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2) Mélanges de thé noir
Le thé noir est entièrement oxydé, ce qui lui donne plus de profondeur, plus d’arômes et plus de corps. Il contient plus de caféine que le thé vert : c’est un classique du matin. Savourez-le nature, avec du lait ou glacé, et variez avec des mélanges épicés ou aux agrumes.
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3) Mélanges Wellness
Nos mélanges Wellness sont construits autour d’ingrédients de caractère : thé vert aux fruits et agrumes, herbes des montagnes grecques, rooibos et épices chaleureuses. Chacun a son propre profil aromatique, du vif et acidulé au doux et épicé.
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4) Mélanges méditerranéens
Les mélanges méditerranéens réunissent des ingrédients de Grèce et de tout le bassin méditerranéen, comme le thé des montagnes grec, la sauge, le thym, les zestes d’agrumes et le mastic de Chios. Ils ont le goût des collines ensoleillées et des longs après-midi d’été, et beaucoup sont naturellement sans caféine.
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5) Mélanges de plantes
Les mélanges de plantes associent herbes, fleurs et épices, sans feuilles de thé : ils sont donc naturellement sans caféine. Avec des combinaisons infinies, du frais et mentholé au chaleureux et épicé, ils sont parfaits l’après-midi et le soir, chauds ou froids.
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6) Mélanges de fruits
Les mélanges de pomme séchée, de baies, d’hibiscus et d’agrumes donnent une tasse colorée et acidulée qui plaît aux petits comme aux grands. Sans caféine et excellents en thé glacé les jours d’été.
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7) Mélanges de rooibos
Le rooibos, parfois appelé thé rouge, provient d’un arbuste d’Afrique du Sud et est naturellement sans caféine. Sa saveur douce, miellée et légèrement noisettée se marie à merveille avec la vanille, l’orange, la cannelle et les fruits à coque. Agréable à toute heure, chaud ou glacé.
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8) Mélanges de thé blanc
Le thé blanc est fait de jeunes bourgeons et de feuilles simplement flétris et séchés. Il donne une tasse légère, douce et délicate aux notes florales subtiles. Infusez-le délicatement à 75–85 °C et savourez-le nature ou avec des fruits.
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Qui sommes-nous ?
Nous sommes Holy Tea, une maison de thé familiale à Amsterdam aux racines grecques. Nos mélanges sont imaginés par des Grecs à Amsterdam et fabriqués en Grèce, inspirés des herbes, des épices et des après-midi tranquilles de notre enfance.
Conclusion
Inutile d’être un expert pour apprécier les mélanges de thé. Choisissez le type qui correspond à vos goûts et au moment : vert ou noir le matin, méditerranéen ou fruité l’après-midi, plantes ou rooibos le soir. Les huit types ci-dessus sont un excellent point de départ.
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